Ovocný lihovar a pěstitelská pálenice

Ovocný lihovar Fonticulus se zabývá výrobou ovocných pravých destilátů především slivovice, hruškovice, meruňkovice a jahodovice. Mezi naše produkty patří také ořechovka, punč a česká kmínka.

Pravý ovocný destilát je alkoholický nápoj, kdy líh v něm obsažený pochází pouze z ovocného kvasu. Nejznámější pravý ovocný destilát je slivovice, která se vyrábí ze švestek. Ale z každého ovoce se dá vyrobit destilát, tedy čirý alkoholický nápoj.

Pro pěstitelské pálenice přijímamé ovoce od drobných pěstitelů a to švestky, hrušky a jablka. Zakvašení a zpracování ovoce se provádí v tancích pro všechny pěstitele společně. Přijímat a zpracovávat kvasy od jednotlivců samostatně lze pouze v provozu Lhota Sudličkova.

Fotogalerie